糖醋排骨做法

糖醋排骨是一道经典的中式美食，以香嫩的排骨块裹上甜酸的糖醋汁而闻名。下面为您介绍一种简单易学的糖醋排骨做法。

材料：

• 500克猪肋排骨
• 适量的油
• 2颗大蒜
• 2片姜
• 适量盐和白胡椒粉
• 适量糖和醋
• 适量鸡精

步骤：

1. 将猪肋排骨剁成小块，用开水焯水一下去除血水，捞出备用。
2. 锅中加适量油，将蒜瓣和姜片炒香。
3. 将排骨块倒入锅中，煸炒至微黄色。
4. 加入适量盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
5. 加入适量糖和醋，炒匀。
6. 倒入适量水，盖上锅盖焖煮15分钟。
7. 最后加入鸡精，炒匀即可。

糖醋排骨煮熟后色泽诱人，酸甜爽口，香脆可口，是家庭聚餐或朋友聚会的美味佳肴。