高密度脂蛋白胆固醇是一种有助于心脑血管健康的脂质分子，被普遍称为“良好的胆固醇”（Good Cholesterol）。它的主要功能是从血液中清除多余的胆固醇，防止胆固醇在血管壁上沉积导致高血压，缩小血管腔，形成动脉粥样硬化斑块等心血管疾病。
一般来说，成年人的血液中，高密度脂蛋白胆固醇越高越好。而且降低低密度脂蛋白胆固醇摄入量，增加高密度脂蛋白胆固醇的摄入量是维持心血管健康必不可少的措施：
1. 增加优质蛋白质摄入量：优质蛋白质如豆类、坚果、鸡肉、鱼等，都可以提升血液中的高密度脂蛋白胆固醇。
2. 多吃含有健康脂肪酸的食物：在日常饮食中多摄入一些富含健康脂肪酸的食物，如亚麻籽油、芝麻油、鱼油等。
3. 合理运动：适量运动可以促进脂肪酸的新陈代谢，增加高密度脂蛋白胆固醇的水平。推荐每天进行30分钟的中强度有氧运动，如快走、骑车、跑步等。
保持良好的心脑血管健康需要同时控制低密度脂蛋白胆固醇的摄入，增加高密度脂蛋白胆固醇的摄入，尤其是通过食物和运动来维持高密度脂蛋白胆固醇的水平。
