荷兰豆炒腊肠是市场上非常受欢迎的一道菜品，不少人由于荷兰豆和腊肠的颜色搭配，以及口感的独特搭配而爱上他。今天我们教大家如何做这道非常美味又健康的荷兰豆炒腊肠，你可以拥有一道色香味俱佳的佳肴！
用料：
- 荷兰豆适量
- 新鲜腊肠5根
- 葱1根
- 姜适量
- 蒜适量
- 红椒1个
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 糖适量
- 油适量
- 清水适量
步骤：
- 荷兰豆剪去顶尾，切成斜片，腊肠切小段。
- 姜切成细丝，蒜切末，红椒切细丝，葱切段备用。
- 热锅凉油，炒香葱姜蒜，放入腊肠爆炒，爆出油脂。
- 下荷兰豆爆炒，调入盐、鸡精、料酒、生抽。
- 大火翻炒2-3分钟。
- 倒入煮熟的荷兰豆，加一点淀粉水收汁。
- 炒好后加入少量糖增加颜色，撒些红椒丝点缀即可。
