大家都知道，螃蟹是一道相当美味的食材。但如果处理不当，就很容易煮出口感水泡的螃蟹，影响口感。那么，螃蟹煮多久才能入味呢？怎样才能让螃蟹更加美味呢？今天小编来教你正确煮螃蟹。
首先，准备好新鲜的螃蟹和适量的葱、姜、料酒、盐等调料。将螃蟹放入清水中浸泡半个小时至1小时，可让螃蟹的口感更加鲜美。
之后，将葱、姜切段放入锅中，加入适量水，放入螃蟹，大火烧开后转小火，加入适量的料酒，盖上锅盖，煮10-15分钟即可。此时的螃蟹已经8、9成熟，螃蟹的壳已经变成橘红色，并且还没有开裂。
最后，加入适量的盐，开大火，将螃蟹煮至壳开花为止，捞出晾凉即可。这样煮出来的螃蟹，入味又鲜美，肉质鲜嫩。
