刺儿菜(热门潮菜：刺儿菜做法和营养价值一网打尽！)

刺儿菜，又名海肠、海笋，是海域常见的一种藻类食品，富含多种维生素和矿物质，是人们日常饮食中营养价值较高的食材。

在日本、韩国等地，刺儿菜被广泛应用于各种菜肴中，如寿司、冷盘、海带豆腐汤等，甚至有专门采摘刺儿菜的旅游项目。

下面我们来介绍一下大家熟知的日式刺身刺儿菜的做法：

1. 将刺儿菜洗净切成一寸长短的段，焯水后过凉水。
2. 搭配喜欢的刺身肉类，如三文鱼、鲷鱼等。
3. 清洁黄瓜，去皮切成薄片。
4. 将寿司醋、柠檬汁、酱油分别混合成蘸料。
5. 将切好的刺儿菜、黄瓜片、肉类码放在盘中，蘸料即可。

这是一道简单且美味的刺儿菜料理，可以尝试着在家里做一下，给自己一个不一样的日本料理体验吧！