牛杂是大家的下酒菜之一，尤其是在夜晚的时候，搭配上一瓶啤酒，别提有多畅快了。那么如何把牛杂做出香喷喷的味道呢？接下来，小编将为大家介绍一种简单易学的牛杂铁板烧的做法。
材料：
牛百叶、牛心、牛肉、五花肉、洋葱、蒜、料酒、盐、胡椒、孜然、辣椒、生姜。
步骤：
1. 将所有牛杂和肉类切成长条状，洋葱、蒜、生姜切成丝。
2. 开始铁板烧，先放入葱姜蒜爆香，放入五花肉、牛肉和牛心，煸炒至6成熟，加入牛百叶和调料，稍微折腾几下，快速翻炒均匀。
3. 倒入料酒，翻炒均匀。
4. 最后炒到微微焦黄色即可出锅。
此时，香喷喷的牛杂热气腾腾，已经可以食用啦！快点试试吧。
