海参作为一种美食，自古就有着补身体的说法。那么，海参具体补什么呢？
首先，我们来认识一下海参，它是一种软体动物，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、长链多糖、短链寡糖、微量元素等丰富的营养物质。其中，短链寡糖是海参最具有营养价值的成分之一，可以增强免疫力，促进肠胃蠕动，防治便秘等功效。
海参还含有丰富的胶原蛋白，可以滋润皮肤，促进细胞生长，延缓皮肤衰老。另外，还含有大量的钙质，可以帮助骨骼生长，预防骨质疏松症。
但是，海参含有较高的胆固醇，不宜过多食用，否则会对身体健康造成负面影响，特别是中老年人、高血压、高血脂等人群更应慎重。
最后，我们来讲一下如何食用海参。海参属于寒性食材，因此不宜生食。炖食是最常见的方法，特别是可以和鸡、鹅、猪蹄骨等一起炖食，口感更佳。另外，还可以用海参加入燕窝、银耳、枸杞等一起煲汤，营养更加丰富。
现在，你已经知道海参是补什么的了吧。适量食用海参，有益身体健康。但是，如果你有相关疾病或者过敏体质，需要在医生的指导下慎重食用。
