干海参因为它乾燥的狀態保存下來不同於普通鮮海參，它的口感也有所區別，我们该如何吃干海参呢？干海参虽然口感稍差，但是功效却并不亚于鲜海参，而且干海参更方便储存，所以在养生上更受推崇。下面，海参教练将分享一些干海参的养生食谱，希望对您有所帮助。
绿豆海参汤
准备以下食材：绿豆 200 克，花胶 30 克，瘦肉适量，干海参两颗，红枣适量。先将绿豆清洗干净，加入一个大碗水中浸泡一晚上；第二天，将剁成小块的瘦肉、干海参，花胶、去核的红枣放入清水中煮至沸腾，再加入提前浸泡好的绿豆，小火慢慢炖煮1-2小时。这样一碗美味的绿豆海参汤就大功告成啦！
蒜蓉炖干海参
准备以下食材：大蒜3 瓣，姜片适量，干辣椒一枚，猪肉片适量，干海参两颗，盐适量。将干海参泡软，切去两端的须，放入清水中略煮一下；再将姜片、干辣椒、蒜、猪肉片、干海参加入适量清水煮15分钟，最后放入盐调味即可。
冰糖炖干海参
准备以下食材：瘦猪肉一斤，天然干海参两颗，党参30 克，黄柏适量，白茯苓30 克，冰糖适量。将瘦肉切丁，加入保温杯中；将天然干海参剪成末，党参、黄柏、白茯苓洗净后捣成粉后加入保温杯中拌匀；将这些材料加入适量的清水，再加入适量的冰糖，盖上保温杯盖子，用开水烫20分钟即可。
