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家常美食丨清炖鸡汤的做法

发布日期:2024-05-18 13:20:00

清炖鸡汤是经典的家常汤品,不仅口感鲜美,还有很好的滋补功效。今天我们就来分享一下清炖鸡汤的制作方法

所需材料:

  • 土鸡半只
  • 生姜2-3片
  • 红枣6-8个
  • 枸杞适量
  • 水适量

制作过程:

  1. 土鸡洗净后切块,焯水去血水泡洗备用。
  2. 将锅中水烧开后将泡洗过的鸡块放入,再将生姜片加入一起煮沸。
  3. 煮沸后将锅中的浮沫撇掉,接着加入红枣和枸杞。
  4. 转小火炖煮1个小时,直到鸡肉烂熟。
  5. 起锅前加入适量盐调味即可。

小贴士:

1、泡洗鸡块过程中可加入少量的盐使其更好的脱去血水。

2、如果口感要更鲜美,可是加入适量的鲍鱼或是瑶柱等材料增添味道。

3、食欲不佳、营养不良、体弱多病的人适宜食用清炖鸡汤。

赶快动手试试吧!

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