想学做辣子鸡吗？试试这个简单易学的辣子鸡制作方法

最近迷上了辣子鸡，可是寻遍了周边所有的餐馆，让我大失所望。于是我开始琢磨着自己做，而这个辣子鸡制作方法我总结了好久的经验，终于悟出来一个简单易学的做法。

准备材料：

• 2只鸡腿肉
• 2勺豆瓣酱
• 1勺生抽
• 适量的盐和鸡精
• 4瓣蒜
• 2只青蒜
• 5克花椒
• 6克辣椒面
• 2勺糖

步骤：

• 1.将鸡腿肉斩成小块，腌渍10-15分钟
• 2.热锅凉油，将鸡块慢慢爆炒至变色
• 3.加入花椒，待爆香后加入切好的蒜和去籽切条的辣椒皮爆炒，再加入豆瓣酱，生抽，适量的糖盐调味
• 4.炒至鸡肉熟透，关火，淋上3勺热油
• 5.加入切好的青蒜即可出锅

简单几步辣子鸡就完成了！关键步骤在于豆瓣酱的添加和热油的淋入，这样才能让辣子鸡保持着传统的口感。赶紧试一试吧，相信你一定会爱上酸辣脆爽的味道！