泡椒鸡爪制作方法，美味好吃又不油腻！

泡椒鸡爪是一道口感独特、美味可口的小吃。不论是当做零食享用还是和家人一起下饭，都是不错的选择。下面，小编就为大家详细介绍一下泡椒鸡爪的制作方法。

材料：

• 鸡爪500g
• 水适量
• 泡椒适量
• 葱白适量
• 姜片适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 盐适量
• 白糖适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 香油适量

步骤：

1. 鸡爪洗净，放入沸水中煮5分钟。
2. 捞出放入凉水中浸泡一会儿，去除血水。
3. 锅中加入水、葱段、姜片、料酒，大火烧开，放入鸡爪，中火煮15分钟左右。
4. 取一个容器，加入凉水和冰块，将煮熟的鸡爪倒入冰水中。
5. 隔去水，加入泡椒、酱油、盐、白糖、生抽、老抽、香油，拌匀腌制10分钟左右。
6. 将鸡爪装盘，撒上葱花，点缀即可。

温馨提示：

1、煮熟的鸡爪放入冰水中可使鸡爪更加入味，口感更佳。

2、泡椒和鸡爪的配比根据个人口味可自行调整。

3、腌制时间过长会导致鸡爪口感较硬。