【超详细】牛肉丸子的制作方法及配方

牛肉丸子是一道深受人们喜爱的美食，今天小编为大家分享一下超详细的牛肉丸子配方及制作方法，让大家也可以轻松在家做出美味可口的牛肉丸子。

主材料

• 新鲜牛肉：500克
• 淀粉：30克
• 鸡蛋：1个
• 盐：2.5克
• 生姜：适量
• 米酒：适量
• 白胡椒粉：适量

辅料

• 香菜：适量
• 葱：适量
• 熟芝麻：适量

步骤

1. 将新鲜牛肉去皮去筋剁成肉末后加入盐、淀粉、蛋清打成肉馅，再加入生姜、米酒、白胡椒粉拌匀腌制5分钟。
2. 将肉馅搓成小丸子，并用手按扁，放入铺有锅盖的蒸盘内蒸10分钟。
3. 葱切段，香菜切碎，芝麻烤香后捣碎，可以作为丸子的配料，提升丸子的口感。
4. 可以根据个人口味选择蘸料，例如：香辣、甜辣等。

使用以上所述的牛肉丸子制作方法及配方，您也可以自己在家做出美味可口的牛肉丸子，快来试试吧！