无骨鸡爪的制作方法(无骨鸡爪的制作方法)

无骨鸡爪是现如今备受追捧的一种美食，制作无骨鸡爪并不困难，下面给您介绍无骨鸡爪的制作方法：

材料：

• 去骨鸡爪500克
• 香菇4串
• 花椒15克
• 生姜50克
• 料酒15克
• 酱油15克
• 糖15克
• 白胡椒粉少许
• 盐适量

制作过程：

1. 将去骨鸡爪彻底清洗干净，削尖，去除指甲部分。
2. 香菇泡发后泡软切成小块，生姜去皮切成丝。
3. 烧开一锅水，将鸡爪入水焯烫，去除浮沫后捞出，用泼冷水的方法过冷水，沥干水分，备用。
4. 锅中加入少量油，下香菇、生姜和花椒，翻炒至香味出来，加入料酒、酱油、糖、白胡椒粉、盐，翻炒均匀。
5. 将煮好的鸡爪和香菇混合物翻炒均匀，盖上锅盖，用小火炖煮30分钟左右，至入味，用小火熬制鸡爪表面颜色微红即可出锅。

制作好的无骨鸡爪口感鲜嫩，还带有香菇的香味，美味可口，赶紧试试吧。